natoha(ナトハ)黒人参ソルト







スーパーフード・黒人参に沖縄の自然塩をブレンド

以前発売した限定セットに入っていた『黒人参ソルト』が好評につき商品化されました!




沖縄の自然味あふれる塩はミネラルたっぷり

沖縄の南端2,000m沖から汲み上げてきた海水を使って、昔ながらの製法で作ったお塩は、精製塩とは違いミネラルたっぷりなんです!

塩の"成分"って意識すること少ないと思いますが、実はかなり違いがあります!






通常の食塩や家庭用に精製されたお塩と比較しても、カルシウム、マグネシウム、カリウムの栄養価の高さは一目瞭然!


カルシウム
言わずも知れた、健康な骨や歯を作るのに大切な成分。カルシウム不足が続くと高齢になった時の骨粗鬆症にかかるリスクが高まると言われています。

マグネシウム
エネルギーミネラルとも呼ばれ、糖質をエネルギーに変換する際に必要な栄養素です。また血圧や体温の調整など、体内の多くの酵素の働きに関わるため消耗しやすいミネラルなので、特に夏は汗とともに排出されやすいことから積極的な摂取が必要と言われています。

カリウム
体の状態を安定させる(恒常性)のに役立つ栄養素で、近年では血圧の低下、脳卒中の予防、骨密度の増加に役立つとも言われています。(腎機能が低下している方などはカリウムの摂取量に制限があることがあります)


夏には熱中症対策としてドリンクにひとつまみ、冬には朝いちばんの白湯にひとつまみ入れてお召し上がりいただくのがオススメです。




普段のお料理に、素材の味を引き出す塩を

そしてこのお塩、かなり味がしっかりしているので、野菜やお肉など、シンプルに調理したものにかけると、素材の味をグググッと引き出してくれるのも特徴です。




スタッフの一押しは"オリーブオイルと絡めて"

いろいろな料理に使ってみましたが、一番のオススメは原点回帰『オイルーブオイルに混ぜてパンにつける』でした。

ぜひオリーブオイルもおいしいものを使っていただきたいのですが、とにかくこのお塩を使うことでパンの香り・甘みがしっかりと引き立ちます。

『お塩が変わるだけで、ここまでパンがおいしくなるんだ』ということを実感しました。





くるみの黒人参塩キャラメル

材料
くるみ 100g
砂糖 40g
バター 20g
水 少々
黒人参ソルト ひとつまみ

1. フライパンの弱火でくるみを煎って水分が飛んだら容器にうつし替える
2. フライパンに砂糖、バター、水、塩を入れて弱火で煮詰める
3. とろっとしてきたらくるみを入れ、絡める
4. 全体に絡んだら、くるみをクッキングシートに広げてのせて乾燥させる





natoha(ナトハ)黒人参ソルト 60g

全成分
塩(沖縄)、黒人参(沖縄)

製造元
有限会社沖縄長生薬草本社
販売価格 864円(税64円)
型番 natoha_blackcarrot_salt

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